是一套适用于制造、食品等行业的强制性标准，要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量符合法规要求。GMP所规定的内容，是食品加工企业必须达到的最基本的条件。
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